Bez wody nie ma życia. Człowiekowi jest ona potrzebna do transportu składników odżywczych, które zawiera spożywany pokarm, do usuwania szkodliwych produktów przemiany materii. Już niewielka utrata wody przez organizm przynosi szkodliwe działania, utrata dużych ilości może powodować zgon. Woda nie tylko usuwa szkodliwe produkty przemiany materii i transportuje składniki odżywcze, ale zapobiega także chorobom. Do chorób, którym można zapobiec pijąc wodę w ilości zalecanej przez lekarzy, czyli około 2 l dziennie, należą choroby serca, a zwłaszcza zawał. Dzięki wodzie tworzenie zakrzepów zmniejsza się, krew wolniej krzepnie. Pijąc wodę zapobiegamy także udarowi mózgu. Woda odgrywa istotną rolę z zapobieganiu chorobom nerek, zapobiega między innymi kolce nerkowej. Przyczynia się do wzrostu odporności, zapobiega rakowi jelita grubego i pęcherza. Najlepiej pić wodę mineralną i to niegazowaną. Po wody lecznicze pochodzące z uzdrowisk należy sięgać tylko po konsultacji z lekarzem. Jedna z najbardziej znanych wód leczniczych to woda Zuber z Krynicy Zdrój.
